Линия по производству соевого белка с двухшнековым экструдером

Текстурированный протеин шелка производится по технологии двухшнековой экструзии для получения соевого протеина шелка. В этой технологии используется новый тип двухшнекового экструдера.Шнек имеет функциональную комбинированную конструкцию с сегментами шнека,цилиндр также сегментирован, оснащен отверстиями для впрыска воды, выпускными отверстиями и т. д., и каждый сегмент цилиндра имеет независимый нагрев и контроль температуры, а вся длина ствола оснащена автоматической системой охлаждения с циркуляцией воды для точного контроля температуры; его операционная система использует централизованную интеллектуальную систему управления с сенсорным экраном ПЛК, а параметры производства можно контролировать автоматически, удобно и точно.

В качестве основного сырья для текстурированного белка нового двухшнекового экструдера используется низкотемпературный соевый шрот, изолят соевого белка, глютен и т. д. Он осуществляет принудительную транспортировку, смешивание и гомогенизацию, дробление, замешивание и сдвигание материалов в двухшнековый экструдер Плавление, пропаривание, варка, высокотемпературная стерилизация, экструзионное формование и другие процессы формируют слоистую структуру жестких волокон, тем самым создавая слоистую структуру мышечных волокон, высокую прочность, высокую ударную вязкость, мясоподобную текстуру и вкус соевых бобов. белковая пища, очищенная щеткой; В соответствии с экструзией. В зависимости от формы и вспомогательного оборудования, могут быть изготовлены формы цилиндров, блоков, ломтиков, полосок, гранул, пудингов, крошек и т. д. соответственно. Вытянутая белковая пища, производимая этим двухшнековым экструдером обладает хорошими водопоглощающими и маслоудерживающими свойствами, хорошим вкусом, прочен и устойчив к тушению при высоких температурах, поэтому может широко использоваться в мясных продуктах, фаст-фуде, быстрозамороженных продуктах, начинках, приправах для лапши быстрого приготовления и т. д. Из него также можно приготовить вегетарианские мясные закуски и вегетарианские блюда с разными вкусами. Линия по производству текстурированного белка представляет собой полный набор полностью автоматических производственных линий, включая оборудование для смешивания сырья, экструзии, сушки, охлаждения и другого оборудования, а также производственные линии с различной производительностью и конфигурациями.